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1. 기본 정보
항목내용
| 국명 | 무화과 |
| 영문명 | Fig |
| 학명 | Ficus carica |
| 과명 | 뽕나무과 (Moraceae) |
| 원산지 | 서남아시아, 지중해 연안 |
| 주요 재배지 | 터키, 이란, 이집트, 미국, 스페인, 대한민국(전남, 경남, 제주 등) |
| 수확기 | 8~10월 (온대 지방 기준) |
2. 식물학적 특징
항목 설명
| 형태 | 낙엽성 소교목(작은 나무), 높이 약 3~10m |
| 잎 | 손바닥 모양, 3~5갈래로 갈라짐, 표면 거침 |
| 꽃 | 외부에서 보이지 않음(‘무화果’라는 이름의 유래) |
| 열매 | 꽃이 안쪽에 있는 꽃턱이 발달된 ‘쌍화과(痤果)’ 형태 |
| 수분 방법 | *무화과벌(Blastophaga)*에 의한 공진화적 수분 |
| 뿌리 | 깊고 넓게 퍼지는 섬유성 뿌리계 |
3. 영양 성분 (생 무화과 100g 기준)
성분 함량 기능
| 열량 | 74 kcal | 비교적 고당도 과일 |
| 수분 | 약 80% | 수분 보충 |
| 탄수화물 | 19g | 천연 당 함유 |
| 식이섬유 | 2.9g | 변비 예방, 장 건강 |
| 칼륨 | 232mg | 혈압 조절 |
| 칼슘 | 35mg | 뼈 건강 |
| 철분 | 0.4mg | 빈혈 예방 |
| 마그네슘 | 17mg | 근육 기능 조절 |
| 비타민 B6 | 0.1mg | 신경계 기능 유지 |
| 폴리페놀 | 풍부 | 항산화 작용 |
4. 주요 기능성 성분
성분 설명
| 피신(Ficin) | 단백질 분해 효소, 소화 보조 작용 |
| 안토시아닌 | 항산화, 항염 작용 |
| 루틴, 케르세틴 | 혈관 보호, 항염증 효과 |
| 폴리페놀 | 활성산소 억제 |
| 리그난, 쿠마린 | 항암, 호르몬 조절 기능 |
5. 건강 효능
1) 소화 촉진
- 피신(Ficin)이라는 천연 단백질 분해 효소가 위장 부담을 줄임
- 특히 고기와 함께 섭취 시 연육 작용도 기대 가능
2) 변비 예방 및 장 건강
- 풍부한 수용성·불용성 식이섬유로 장 연동 운동 촉진
- 유산균 증식 유도
3) 심혈관계 건강
- 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출에 도움 → 고혈압 예방
- 폴리페놀과 플라보노이드로 혈관 노화 억제
4) 항산화 및 항염 작용
- 안토시아닌, 루틴, 폴리페놀 등이 활성산소 제거
- 염증성 질환 완화 가능
5) 호르몬 밸런스 조절
- 식물성 에스트로겐 성분 일부 포함 → 갱년기 여성 건강에 도움
6. 민간요법 및 전통 활용
항목 내용
| 한의학적 관점 | 폐열, 변비, 치질, 인후통 등에 사용 |
| 무화과 잎 | 혈당 조절에 효과 있다고 전해짐 |
| 무화과 즙 | 기침 완화, 기관지 염증 진정 |
| 무화과 건조물 | 장 보강 및 기력 회복제로 사용 |
| 피부 적용 | 무화과 추출물이 보습·미백 효과 있어 화장품 원료로도 사용됨 |
7. 섭취 및 가공
방식 설명
| 생과 | 즙이 많고 꿀처럼 달콤함 |
| 건과 | 당도 농축, 휴대 간편, 보존성 높음 |
| 잼, 시럽 | 조리용으로 다양하게 활용 |
| 발효식품 | 무화과 식초, 무화과 효소 등 |
| 와인 | 무화과 발효주로도 사용 가능 |
8. 주의사항
항목 설명
| 라텍스 알러지 | 껍질 및 줄기에서 분비되는 라텍스에 민감한 사람은 주의 |
| 설사 유발 가능 | 과다 섭취 시 장 자극으로 설사 유발 |
| 피부 자극 | 잎 접촉 시 햇빛과 함께 피부 발진 가능 (광과민 반응) |
| 혈당 관리 | 당분 함량이 높아 당뇨병 환자 주의 필요 |
9. 요약 표
항목 요약
| 식물 형태 | 낙엽성 소교목, 외부에 보이지 않는 꽃 내부에 존재 |
| 활성 성분 | 피신, 안토시아닌, 루틴, 식이섬유 |
| 건강 효능 | 소화 보조, 항산화, 혈관 보호, 장 건강 |
| 활용법 | 생과, 건과, 잼, 민간요법 |
| 주의사항 | 알레르기, 과다 섭취 시 설사 가능 |
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