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1. 기본 정보
항목 내용
| 국명 | 오렌지 |
| 영문명 | Orange |
| 학명 | Citrus × sinensis |
| 과명 | 운향과 (Rutaceae) |
| 기원지 | 동남아시아 (인도–중국 남부 지역) |
| 현재 주요 생산국 | 브라질, 미국(플로리다·캘리포니아), 스페인, 이집트 |
| 식용부위 | 과육, 과즙, 껍질 |
| 주요 이용 형태 | 생식, 주스, 마멀레이드, 껍질 건조 분말, 에센셜 오일 |
2. 식물학적 특성
항목 설명
| 나무 형태 | 상록 활엽 교목, 5~10m까지 성장 |
| 잎 | 광택 있는 짙은 녹색, 난형 |
| 꽃 | 백색, 향기 강한 자웅동주화 (Citrus blossom) |
| 열매 | 지름 5~10cm 구형 또는 타원형, 다즙 과육 |
| 과피 | 외과피는 오렌지색, 내과피는 흰 섬유질 (알베도) |
| 과육 | 분절(果房, segment)로 나뉘고 풍부한 과즙 포함 |
| 결실기 | 개화 후 약 8~12개월 후 |
3. 영양 성분 (100g 기준)
성분 함량 기능
| 열량 | 47 kcal | 저열량 과일 |
| 수분 | 87% 이상 | 수분 보충 |
| 탄수화물 | 11.8g | 대부분 단당류(과당, 포도당) |
| 섬유질 | 2.4g | 소화 개선, 혈당 조절 |
| 단백질 | 0.9g | 소량 |
| 지방 | 0.1g | 거의 없음 |
| 비타민 C | 53.2mg (RDA 89%) | 강력한 항산화, 면역 강화 |
| 엽산 | 30 mcg | 임산부 필수 |
| 칼륨 | 181 mg | 혈압 조절 |
| 칼슘 | 40 mg | 뼈 건강 |
| 플라보노이드 | 헤스페리딘, 나린진 | 항산화, 항염 |
4. 생리·의학적 효능
1) 면역력 강화
- 고함량 비타민 C → 백혈구 활성화, 감염 저항력 향상
- 감기 예방에 전통적으로 사용
2) 심혈관 건강 보호
- 헤스페리딘(Hesperidin): 혈관 강화, 혈압 감소
- 식이섬유와 칼륨 → LDL 콜레스테롤 조절
3) 항산화 및 노화방지
- 비타민 C, 카로티노이드, 플라보노이드의 복합작용
- 활성산소 제거, 세포 노화 억제
4) 소화 기능 향상
- 과일산 → 위액 분비 촉진
- 섬유질 → 장운동 증가, 변비 예방
5) 철분 흡수 증가
- 비타민 C는 식물성 철분(non-heme iron) 흡수율 증가에 핵심 역할
5. 주요 품종
품종명 특징
| 네이블 오렌지 | 배꼽(Navel) 있음, 씨 없음, 생식용 대표 |
| 발렌시아 오렌지 | 즙이 풍부, 주스 가공용 |
| 블러드 오렌지 | 안토시아닌 풍부, 붉은 과육 |
| 카라카라(Cara Cara) | 핑크빛 과육, 당도 높고 산도 낮음 |
| 세빌 오렌지 | 쓴맛 강함, 마멀레이드용 |
6. 껍질의 활용
용도 설명
| 한약재 (진피/청피) | 위장 개선, 가스 제거, 기 순환 작용 |
| 아로마테라피 | 오렌지 에센셜 오일 → 불안감 완화, 진정 효과 |
| 청소용 천연 세정제 | 구연산과 향기 활용 |
| 화장품 원료 | 각질 제거, 항산화, 향료 기능 |
7. 전통 및 민간 요법
부위 용도
| 껍질차 | 기침, 소화불량 개선 |
| 껍질 졸임(정과) | 위장 보호, 입냄새 제거 |
| 말린 껍질 가루 | 피부 팩, 향신료 대용 |
| 과즙 | 해열, 해갈, 갈증 해소 |
8. 섭취 시 주의사항
항목 주의점
| 위식도 역류증 환자 | 산성 과일로 증상 악화 가능 |
| 약물 상호작용 | 일부 오렌지(특히 자몽과 함께 먹을 경우) → CYP450 억제 → 약물 농도 증가 |
| 과다 섭취 | 과당 과다 섭취로 인해 복부 팽만, 설사 유발 가능 |
| 껍질 사용 시 | 방부제·농약 잔류에 주의 (유기농 사용 권장) |
9. 산업적 활용
- 식품 산업: 주스, 마멀레이드, 캔디, 젤리
- 향료 및 아로마: 오렌지 오일, 껍질 정유
- 건강기능식품: 비타민C, 항산화제 제품
- 농업 폐기물 재활용: 사료, 바이오 연료 연구
요약 정리
항목 설명
| 주요 성분 | 비타민 C, 플라보노이드, 섬유질 |
| 대표 효능 | 면역 강화, 항산화, 혈관 건강, 소화 개선 |
| 특징 | 산뜻한 풍미와 다양한 품종, 전통 및 현대 약리 모두 활용 |
| 활용 부위 | 과육(식용), 껍질(한약·화장품), 씨(씨유 추출) |
| 주의사항 | 산성 과일로 위장질환자 과다 섭취 주의 |
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