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1. 기본 정보
항목 내용
| 국명 | 바나나 |
| 영문명 | Banana |
| 학명 | Musa spp. (주로 Musa acuminata) |
| 과명 | 파초과 (Musaceae) |
| 원산지 | 동남아시아, 말레이 군도 |
| 재배지 | 중남미(에콰도르, 콜롬비아), 필리핀, 인도, 중국, 아프리카, 일부 국내(제주, 온실) |
| 수확기 | 연중 가능 (열대 과일로 계절 영향 적음) |
2. 식물학적 특징
항목 설명
| 형태 | 다년생 초본식물(목질화되지 않은 풀 형태의 나무처럼 자람) |
| 높이 | 2~8m (종류에 따라 다름) |
| 잎 | 매우 크고 넓으며 길이 2~3m |
| 줄기 | 사실상 겹겹이 싸인 잎집(가짜줄기)으로 구성 |
| 꽃 | 중심 줄기에서 나오는 꽃차례, 수꽃·암꽃 구분 존재 |
| 열매 | 길쭉하고 약간 굽은 장과(berry) 형태, 씨 없음 |
| 특징 | 일반 재배종은 대부분 씨가 퇴화된 ‘무씨 열매’ |
3. 주요 품종
품종 특징
| 카벤디시(Cavendish) | 가장 널리 유통, 달고 부드러움 |
| 플랜틴(Plantain) | 전분 많고 조리용에 사용, 볶음·튀김용 |
| 애플 바나나 | 작고 향이 진함, 하와이·필리핀 등지 |
| 적바나나(Red Banana) | 붉은 껍질, 항산화 성분 풍부 |
4. 영양 성분 (생 바나나 100g 기준)
성분 함량 기능
| 열량 | 89 kcal | 고당질 과일 |
| 수분 | 약 75% | 수분 보충 |
| 탄수화물 | 22.8g | 주로 포도당, 과당, 전분 |
| 단백질 | 1.1g | 미량 |
| 지방 | 0.3g | 매우 낮음 |
| 식이섬유 | 2.6g | 장 건강 |
| 칼륨 | 358mg | 혈압 조절, 심장 보호 |
| 비타민 B6 | 0.4mg | 신경 기능 유지, 항우울 효과 |
| 마그네슘 | 27mg | 근육 이완, 스트레스 완화 |
| 망간 | 0.3mg | 항산화 효소 보조인자 |
| 트립토판 | 풍부 | 세로토닌 생성에 도움 |
5. 주요 건강 효능
1) 심혈관 건강
- 칼륨이 풍부해 나트륨 배출 → 고혈압 예방
- 식이섬유가 LDL 콜레스테롤 흡수 억제
2) 장 건강 및 소화 보조
- 수용성·불용성 식이섬유가 장 연동 촉진
- 익은 바나나는 변비, 덜 익은 바나나는 설사에 도움
3) 에너지 보충
- 천연 당 성분(포도당, 과당)과 전분이 빠르게 에너지원으로 전환
- 운동 전·후 간식으로 우수
4) 우울증 및 기분 개선
- 트립토판 → 세로토닌으로 전환 → 기분 안정, 수면 유도
- 비타민 B6도 신경 전달물질 합성에 기여
5) 체내 전해질 균형
- 칼륨, 마그네슘, 나트륨 간 균형 유지 → 근육 경련 방지
6. 섭취 형태 및 가공
형태 특징
| 생과 | 바로 섭취 가능, 당도 높음 |
| 말린 바나나 | 보존성 증가, 단맛 농축 |
| 냉동 바나나 | 스무디, 아이스크림 재료 |
| 바나나칩 | 튀김 또는 건조 형태 간식 |
| 바나나 퓌레 | 이유식, 베이킹 재료 |
| 바나나 식초 | 건강식품으로 이용 |
7. 민간요법 및 전통 용법
항목 설명
| 한방 관점 | 열을 내리고 장을 부드럽게 하며 갈증 해소 |
| 피부 진정 | 껍질을 상처나 벌레 물린 부위에 사용 |
| 위 건강 | 덜 익은 바나나는 위염에 좋다는 속설 있음 |
| 숙취 해소 | 수분 보충 + 전해질 공급에 도움 |
8. 주의사항
항목 설명
| 혈당 조절 | 당질이 높아 당뇨 환자는 섭취량 주의 |
| 칼륨 과잉 | 신장질환자에게는 고칼륨혈증 우려 |
| 변비 완화/악화 | 과숙 바나나는 완화, 덜 익은 바나나는 악화 가능 |
| 알러지 | 라텍스-과일 증후군 있는 경우 반응 가능성 있음 |
9. 요약 정리
항목 내용
| 식물 분류 | 파초과, 초본식물 |
| 열매 특성 | 씨 없는 장과, 당도 높음 |
| 활성 성분 | 트립토판, 칼륨, 비타민 B6, 식이섬유 |
| 주요 효능 | 심혈관 보호, 에너지 보충, 기분 안정, 장 건강 |
| 주의사항 | 고혈당, 고칼륨 주의 |
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