시금치에 대해 식물학적 특성부터 영양 성분, 생리학적 특징, 의학적 효능까지 전문적이고 체계적으로 정리해 드리겠습니다.1. 식물학적 개요 (Botanical Overview)학명: Spinacia oleracea과명: 비름과 (Amaranthaceae)원산지: 중앙아시아 (페르시아 지역으로 추정)분류: 1년생 초본 식물잎 형태: 잎은 두껍고 진녹색이며, 품종에 따라 매끈하거나 주름져 있음줄기: 짧고 뿌리에서 직접 잎이 올라오는 로제트 형태뿌리: 직근성 뿌리로, 붉은색을 띠는 경우가 많음개화: 여름철 긴 일조 조건에서 개화 및 종자 형성2. 생리학적 특징 (Physiological Characteristics)광합성: C3 식물로 비교적 서늘한 기후에서 잘 자람온도 민감성: 적정 생육 온도는 10~20℃로..