생물체 이야기

죽순(竹筍, Bamboo shoot)에 대해 상세하게 정리해드릴게요. 죽순은 대나무의 어린 싹으로, 아시아권에서 매우 인기 있는 식재료이며 건강에도 이로운 점이 많습니다.1. 죽순의 기본 정보국명: 죽순영문명: Bamboo shoot학명: Phyllostachys spp., Bambusa spp. 등속/과: 대나무속 (Phyllostachys) / 벼과 (Poaceae)분포: 동아시아(한국, 중국, 일본), 동남아시아, 인도 등사용 부위: 어린 새싹 (지상으로 올라오기 전 또는 막 올라온 싹)2. 영양 성분 및 생리활성1) 주요 영양소 (100g 기준)에너지: 20~30 kcal (저칼로리)식이섬유: 2~3g (변비 예방, 장 건강)단백질: 2~3g비타민 B군: 특히 B1, B2 함유무기질: 칼륨, 마그..

우엉에 대해 상세하게 정리해드릴게요. 우엉은 건강 식품으로 잘 알려진 뿌리채소인데, 전통 한방에서 약용으로도 많이 쓰입니다. 아래는 우엉(Burdock, 학명: Arctium lappa)에 대한 전반적인 정보입니다.1. 우엉의 기본 정보국명: 우엉영문명: Burdock학명: Arctium lappa과: 국화과(Compositae 또는 Asteraceae)분포: 한국, 중국, 일본, 유럽, 북미 등 온대 지역사용 부위: 주로 뿌리(줄기나 잎도 사용 가능)2. 영양 성분 및 기능1) 주요 영양소 (100g 기준)식이섬유: 풍부 (특히 이눌린 inulin, 프락토올리고당 포함)칼륨: 풍부 → 고혈압에 도움칼슘, 마그네슘, 철분: 뼈 건강과 빈혈 예방에 기여비타민 B군: 에너지 대사에 필요2) 생리활성 성분이눌..